Kamin von oben anzünden: die Schweizer Methode

Einen offenen Kamin zündet man am besten von oben nach unten an. Legen Sie Ihre dicksten Scheite unten, darüber eine Schicht dünneres Holz, und ganz oben das Anzündholz mit zwei Anzündwolle-Stücken. Zünden Sie diese oberste Schicht mit einem langen Kaminanzünder an.

Das Feuer brennt dann langsam nach unten durch. Das klingt widernatürlich, funktioniert aber besser: Der Rauch aus dem darunterliegenden Holz muss durch die Flamme nach oben und verbrennt dabei. Daher weniger Rauch, eine saubere Scheibe und viel weniger Schüren.

Diese Methode heißt die Schweizer Methode oder Top-down. Sie erfordert kein anderes Holz und kein anderes Werkzeug, nur eine andere Stapelreihenfolge.

Bei der klassischen Art zünden Sie das Anzündholz unten an. Die Flamme schießt sofort nach oben und wärmt das dicke Holz darüber an, aber dieses Holz ist noch kalt und gibt erst Gase ab, statt zu brennen.

Diese Gase sind der Rauch, den Sie sehen. Sie gehen ungenutzt in den Schornstein, schlagen sich auf der Scheibe und an den Wänden des Zuges nieder. Inzwischen ist Ihr Anzündholz aufgebraucht und das Feuer fällt zusammen, genau in dem Moment, in dem das dicke Holz noch nicht durchbrennt.

Dann fangen Sie an zu stochern. Und jedes Mal, wenn Sie stochern, reißen Sie den Aufbau auseinander, den das Feuer gerade zu bilden begann.

Bei der umgekehrten Reihenfolge brennt die Flamme obenauf und die Wärme zieht langsam nach unten. Das Holz darunter wird nach und nach getrocknet und erwärmt, bevor es an die Reihe kommt.

Nichts Besonderes, aber drei Dinge müssen stimmen.

Ein Anzünder, der lange genug brennt. Papier schafft dreißig Sekunden, und das ist zu kurz. Zwei Stück aus einem Beutel Anzündwolle 2 kg (200 Stück) brennen acht bis zehn Minuten durch, und genau das braucht die oberste Lage.

Ein Feuerzeug, mit dem Sie oben hinkommen. Bei dieser Methode zünden Sie hoch an, Sie müssen also nicht mit der Hand in den Kamin. Das Champ Tatin hat einen gebogenen Hals, mit dem Sie in jede Richtung kommen.

Trockenes Holz. Über zwanzig Prozent Feuchte funktioniert keine Methode. Lassen Sie das Holz eine Woche drinnen stehen, in einem Holzkorb aus Filz (60 Liter), bevor Sie es verheizen.

Handschuhe sind praktisch, sobald Sie nachlegen. Die hitzebeständigen Lederhandschuhe halten die Hitze eines halbstündigen Feuers problemlos aus.

Haben Sie noch nichts da, dann steckt alles zusammen im Kamin Basis-Paket: die Anzündwolle, ein Feuerzeug und die Handschuhe auf einmal.

Jede Lage quer zur vorherigen zu legen ist keine Ästhetik, sondern Technik. So bleiben überall Spalten von ein bis zwei Zentimetern offen, und durch diese Spalten zieht die Luft nach oben am brennenden Holz entlang.

Schichten Sie alles in dieselbe Richtung, liegen die Scheite flach aneinander. Die Flamme kommt dann nicht dazwischen und Ihr Feuer brennt nur außen, während der Kern kalt bleibt.

Den zweiten Vorteil merken Sie erst später am Abend. Ein quer geschichtetes Feuer sackt gleichmäßig in sich zusammen, statt umzufallen, sodass Ihr Bett aus glühender Kohle ordentlich unter dem Holz liegen bleibt.

Dieses Glutbett ist übrigens der eigentliche Ertrag. Flammen sehen gut aus, aber die Wärme, die Sie im Raum spüren, kommt größtenteils aus der Glut darunter. Was Sie dafür an Werkzeug brauchen, finden Sie beim Kaminzubehör.

Das Feuer fällt nach fünf Minuten in sich zusammen. Dann war Ihr Anzündholz zu dick oder zu feucht. Anzündholz sollte die Dicke eines Daumens haben, nicht die eines Handgelenks.

Mehr dazu, welches Feuerzeug dafür am praktischsten ist, steht in den 5 besten Kaminfeuerzeugen.

Es kommt Rauch in den Raum. Der Schornstein ist noch kalt und zieht nicht. Halten Sie ein brennendes Stück Anzündwolle eine halbe Minute in die Öffnung des Rauchkanals, direkt über dem Kamin. So wärmen Sie die stehende Luft an und der Zug kommt in Gang. Bleiben Sie an dieser Öffnung; im Kanal selbst gehört nie Feuer hin.

Die Scheibe beschlägt trotzdem. Fast immer zu nasses Holz. Eine zweite Ursache ist, die Luftzufuhr zu früh zuzudrehen.

Es braucht kein anderes Holz und kein anderes Werkzeug. Nur die Reihenfolge umdrehen: dick nach unten, dünn nach oben, und dort anzünden.

Beim ersten Mal fühlt es sich falsch an, ein Feuer oben anzuzünden. Nach einem Abend ohne Stochern und mit sauberer Scheibe gehen Sie nicht mehr zurück.